Görünümü: Beyaz Toz
Kimyasal Adı: Potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
Kimyasal Formülü: C6H7KO2
Ambalaj Şekli: 25kg torbalarda
Erime Noktası: 270 °C’ dir.
Tanımı ve Kullanım Alanları: Gıda ürünlerinde ve onların ambalaj malzemelerinde olduğu gibi, gıda ürünlerinin geniş bir aralığının koruyucuları olarak kullanılırlar. Çünkü küfleri, mayaları ve bakterilerin çoğunu önlemede geniş bir etkililiğe sahiptirler.
Gıdalarda fungistatik ajan olarak da kullanılırlar. Düşük pH değerleri sorbik asidin düşük miktarlarını gerektirir. Ayrıca kozmetikler, ilaç, tütün ve tatlandırma ürünlerinde kullanılır. Kaplamada parlaklık düzeltmek için ve plastikleştiricilerin ve yağlayıcıların üretiminde ara madde olarak kullanılır. Sucuk dolumlarından sonra dış yüzeye pulvarize edilerek uygulanır, % 15 solüsyon şeklinde uygulanır. Ayrıca kauçuk endüstrisinde öğütme karakteristiklerini düzeltmek için kullanılır.